По полочкам

Пакетированный чай зачастую отличается таким уровнем качества, что это может нанести серьезный вред организму, предостерегают специалисты. Согласно их данным, чайные пакетики изготовляются из материала, который может содержать в себе вредные вещества. Например, его пропитывают синтетическими смолами, которые растворяют в ацетоне или спирте, чтобы придать пакетикам достаточную прочность и устойчивость к высоким температурам. Содержимое такого пакетика очень трудно проверить визуально. Это развязывает руки производителям – внутри чайных пакетиков часто оказывается не столько чай, сколько его измельченные остатки, к тому же смешанные с чайной пылью. Причем, чтобы такой продукт понравился потребителю, в него добавляют усилители вкуса. Кроме того, в пакетиках с чаем нередко присутствуют красители. Опустите пакетик в холодную воду – ее окрашивание говорит о присутствии красящих добавок. Но даже если в горячей воде чай заваривается до густоты почти сразу, это означает, что в нем наверняка ...

О пользе чая написаны целые трактаты. Целебные свойства этого напитка известны с древних времен. Современные исследования ученых разных стран выявили, что в чае содержится множество микроэлементов, которые не встречаются больше нигде. Этот напиток защищает наши сосуды от плохого холестерина, а дубильные вещества чайных листьев способствуют их укреплению. Главное — правильно заваривать чай. В Китае, где этот напиток впервые появился, со временем возникла целая наука о чае. Человек, который умеет правильно готовить чай, называется Мастер. Первым и одним из самых важных компонентов хорошего чая является вода. Она не должна быть жесткой, то есть в ней не должно быть растворено много двууглекислых и сернокислых солей кальция и магния. В противном случае вкус и аромат напитка будут непоправимо испорчены. Все дело в пузырьках Жесткой вода становится, если довести ее до кипения — в этот момент и происходит растворение солей. Но до того, как из чайника клубами повалит пар, вода проходит нес...